- Silné a záměrné omezení množství energie spotřebované s jídlem (příjem kalorií). Může to být například dodržování známé diety nebo jednoduše počítání kalorií a stanovení přísných limitů.
- Omezení rozmanitosti jídel a jíst stejný typ:
- diety s nízkým obsahem sacharidů: proteinová dieta, Atkinsova dieta;
- diety chudé na tuky;
- šťávové diety.
- Nepravidelná jídla:
- hodinová dieta;
- dieta 5: 2 (pět dní v týdnu jíme normálně a dva dny v týdnu - výrazně se omezujeme v jídle);
- vynechávání jídel;
- „Dny půstu", tj. odmítnutí jíst v určité dny.
Kdo drží dietu?
Diety jsou běžné a oblíbené. Předpokládá se, že asi polovina žen s normální hmotností vyzkoušela dietu. Jedna studie zjistila, že téměř 70% 15letých dívek drží dietu a 8% z nich dodržuje extrémně přísnou dietu. Další studie zjistila, že přibližně 70% žen a 45% lidí držících dietu nemá nadváhu a nemusí držet žádnou dietu.
Dietě předchází nespokojenost s vaším tělem a touha zhubnout.
Britská studie zjistila, že dvě třetiny dívek ve věku 14–15 let a polovina dívek ve věku 12–13 let chtějí zhubnout několik liber. Kvůli stresu s tím spojenému asi čtvrtina mladých dívek vynechala alespoň jedno jídlo denně.
Rizika diety
Diety zvyšují riziko poruchy příjmu potravy. Vědci zjistili, že pokud dospívající dívky jedí střídmou dietu, riziko vzniku poruchy příjmu potravy se zvyšuje pětkrát a při přísné dietě - osmnáctkrát.
Časté, přísné diety přispívají k nadváze. 95% těch, kteří dodržují dietu, aby zhubli, v příštích dvou letech přibrali více, než ztratili v důsledku diety. To je způsobeno skutečností, že během diety lidé velmi omezují počet kalorií a různé pokrmy a zažívají neustálý hlad. Dietáři mohou krátkodobě ignorovat hlad, ale po dlouhých dietách dochází ke zvýšené chuti k jídlu a přejídání. To zase vede k pocitům viny a selhání, což může zhoršit nespokojenost se sebou a svým tělem. Někteří lidé žijí v podobném cyklu diet celý život - to znamená, že dieta jim každý den zabere určitou část času a energie.
Kromě toho bylo zjištěno, že diety zpomalují metabolismus - rychlost spalování kalorií se zpomaluje.
Normální rychlost metabolismu se obnoví nějakou dobu poté, co se člověk vrátí ke zdravé a přiměřené stravě.
Přísná dieta ovlivňuje duševní i fyzické zdraví. Může se objevit zápach z úst, únava, přejídání, bolesti hlavy a křeče, zácpa, poruchy spánku a případně destrukce kostí.
Diety mohou změnit přirozené reakce těla na jídlo, potřeby a chuť k jídlu. Člověk přestává cítit hlad a sytost, může přestat rozlišovat své emocionální potřeby od hladu.
Proč držíme diety?
Mnoho lidí s normální hmotností se považuje za obézní a chtějí zhubnout pomocí diety. Také mnoho lidí s nadváhou chce shodit ta přebytečná kila a věří, že dieta jim s tím pomůže.
Je známo, že asi ⅓ světové populace má nadváhu, ale zhruba dvakrát tolik lidí chce zhubnout.
Drží dietu z touhy být štíhlejší. Celosvětová snaha o štíhlost má mnoho důvodů, jedním z nich je stejně častý strach z tloustnutí. Ukázalo se, že takový strach se již může objevit u žáků základních škol. Z nějakého důvodu je v naší společnosti úplnost považována za něco ostudného a odsouzeného.
Prostřednictvím reklamy u lidí touhu držet dietu podporují společnosti zaměřené na vše, co souvisí s dietami (diety, knihy, potraviny a další zboží). Protože se pohybujeme ve vysoce lukrativním odvětví, dietní průmysl je ohledně diet nepřirozeně optimistický. Ve skutečnosti bylo zjištěno, že polovina lidí, kteří drží dietu, v důsledku toho přibírá na váze - jen málo z nich je schopno udržet váhu ztracenou v důsledku diety po dobu pěti let.
Úspěch přísné diety závisí na mnoha fyzických a duševních faktorech a u obezity je na hubnutí vysoce neúčinný.